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TIPO DE VINO Tinto

 

VARIEDADES Cabernet sauvignon

 

ALCOHOL 13,5%

 

 

CRIANZA 7 – 12 meses de barrica francesa y americana

 

CAPACIDAD DE AÑEJAMIENTO 3 – 5 años

 

TEMPERATURA DE SERVICIO 16 – 17 C

 

TIPO DE SUELO Arenoso

FICHA TÉCNICA

Vista: Rojo granate intenso, con reflejos mermellones, brilloso y limpio.

 

Nariz: En nariz resaltan sus aromas de toffe y caramelo y a medida que se va

abriendo comienzan desfilar notas muy elegantes de cerezas y moras con un

ligero toque de gelato menta y frambuesa, es muy complejo y delicado.

 

Boca: En boca logra un potente ataque con sus aromas y evoluciona muy armónico a una acidez agradable terminando con unos taninos potentes y muy persistentes, el final esta lleno de vainilla y caramelo.

 

Se recomienda acompañar con, lo suyo son las carnes un rib eye a punto asado a leña, un new york al estilo Morton´s o quizá algo de cabrería, el pato funciona bien crocante y quizá un buen braseado al estilo Ivore o Bardot.